PATLICANLI ET

Et Malzemeler:

·         1 kg. sotelik et

·         1 kase arpacık soğan

·         4 tane domates

·         1 kırmızı biber

·         3 diş sarımsak

·         10 tane karabiber

·         1,5 tatlı kaşığı tuz

·         2 çorba kaşığı sıvı yağ

·         2 çorba kaşığı tereyağı

Et Hazırlanışı:

1.              Et kendi suyundan pişirilir. Süzgeçe alınarak sıcak su ile  

       yıkanır.

2.            Tencerede yağ eritilir, soğan, küp doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ilave edilerek sotelenir.

3.            Küp şeklinde doğranmış domates eklenir.

4.            Tuz, karabiber, sarımsak, et ilave edilerek karıştırılır ve pişirilir.

5.            1 bardak su ilave edilerek kaynatılır.

Patlıcan Malzemeler:

·         6 tane bostan patlıcan

·         2 diş sarımsak

Patlıcan Hazırlanışı:
    1.    Patlıcanlar közlenir kabukları

           soyulur, ince doğranır.

2.           Sıvı yağ, tuz, sarımsak eklenerek karıştırılır.

Yufka malzemeler:

·          1 tane yufka

·          Sıvıyağ(kızartma için)

Yufka Hazırlanışı:

2.             Sıvıyağda kızartılır.

Hazırlanışı: