BİFTEK SARMA

Malzmeler:

·         1kg. biftek

·         1 kavanoz mantar(konserve)

·         1 tane kuru soğan

·         2 çorba kaşığı tereyağı

·         1 tatlı kaşığı hardal

·         1 tatlı kaşığı salça

·         1 çay kaşığı kekik

·         1 çay kaşığı kara biber

Beşamel Malzemeler:

·         1,5 kahve fincanı un

·         4 su bardağı süt

·         2 çorba kaşığı tereyağı

·         1,5 çay kaşığı tuz

·         2 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1.            Yağda soğan ve mantar kavrulur.

2.            Salça, kekik, hardal, kara biber karıştırılarak bifteklerin üzerine sürülür.

3.            Sosun üzerine kavrulmuş mantar yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır, teflon tencereye dizilerek kendi suyunda çok kısık ateşte pişirilir.

4.            Yağ eritilir, un eklenerek kavrulur. Süt ve tuz ilave edilerek pişirilir, beşamel hazırlanır.

5.            Borcama dizilerek üzerine beşamel sos yerleştirilir ve dilimlenmiş kaşarlar dizilir.